É Durian de engolir!

Você já ouviu falar do Durian? No Brasil ela é conhecida como Durião... Ainda não sabe? Pois bem, logo abaixo você verá uma foto dela.


E agora? Facilitou? Também não? Então vamos deixar de rodeios. Durian é simplemente o REI DE TODAS AS FRUTAS!



Antes que os defensores das maçãs, bananas, uvas e pêras queiram contestar a minha afirmação dizendo que o abacaxi é o rei porque tem coroa, eu já informo: quem afirma isso não sou eu e sim o povo do sudeste da Ásia. Ela é do tamanho de uma jaca e se assemelha muito a uma, mas algumas características peculiares fazem com que ela tenha essa fama. Vamos a descrição científica:



Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Malvales

Família: Malvaceae (Bombacaceae)

Gênero: Durio

Espécie: Existem cerca de 30 espécies diferentes de Durio, mas apenas a Durio zibethinus está disponível no mercado internacional, as demais espécies são encontradas apenas no local onde elas são nativas: no sudeste da Ásia.


Além do tamanho que pode ser de até 30 centímetros de comprimento e 15 centímentros de largura, o outro fator que o levou a ser considerado o Rei das Frutas é o seu odor. E se engana aqueles que acreditam que o odor deste rei é Channel Nº5. O Durian fede. E muito! Abaixo algumas descrições do odor do Durian:

"... uma mistura de creme de queijo, molho de cebola, um vinho originário da Espanha e outros pratos impróprios..."

Alfred Russel Wallace

naturalista britânico, 1856

"... seu odor é melhor descrito como fezes de porco, aguarrás e cebolas, guarnecido com chulé. Pode ser sentido por muitos metros de distância..."

Richard Sterling

escritor sobre comidas

Sim! Essa fruta fede mais que gases após digestão de Esfihas do Rabibis e em alguns lugares isso foi tão levado a séria que é proibido comê-la em público, como em Cingapura. Veja abaixo uma placa que pode ser encontrada no metrô de Cingapura.

Apesar de toda a fedentina, o povo do sudeste da Ásia não só a reverencia como um rei como também a consome diariamente nos mais variados pratos como em geléias, gelados e pudins. Os filipinos têm por hábito comer o fruto embebido em vinagre de arroz. Dentre as razões do sucesso da fruta-budum estão a atribuição de poderes medicinais e afrodisíacos.

Abaixo você encontra uma receita dessa frutinha linda, que também é da família da graviola e que, pra nossa sorte, cheira flores do campo.


Bolo de Durian


Ingredientes:

1 Durian
3/4 copo margarina
2/3 copo açúcar
4 ovos gemas e claras separadas
3/4 copo farinha


Modo de Preparo:

Pre aqueça o forno a 180 graus Celsius. Retire a parte carnuda do Durian e descarte as sementes. Com um processador transforme a parte carnuda em uma pasta. Numa tigela separada bata a margarina e o açucar até formarem um creme, então adicione as gemas e bata. Acrescente a farinha e misture bem a massa e aos poucos coloque o pasta de Durian até formar uma massa homogênea.


Bata as claras em neve e, após adquirirem uma consistência fofa, misture cuidadosamente a massa do bolo. Coloque em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.


Rende de 8 a 10 pedaços!


Boa indigestão!